Moringaträd - En näringskälla

Moringaträdet trivs i både mycket torrt och tropiskt klimat och redan det första året växter det 3–4 meter. När det väl är planterat dröjer det 6–8 månader tills trädet bär frukt och nästan alla delar av moringaträdet är ätbara och näringsrika. Löven, fröna, blommorna och stammen går att tillaga på olika sätt och de är rika på vitaminer, aminosyror, antioxidanter, protein och järn. Moringaträdets löv och blommor kan ätas som sallad och fröna kan rostas och ätas likt jordnötter eller användas som smaksättare. Även de nyttiga rötterna är ätbara efter att man tillagat dem. Torkade löv och frön används för att ta fram pulver och olja som används till mat som är näringsfattig.

Bra för klimatet
Moringaträden bromsar klimatförändringarna eftersom de fångar upp koldioxid. De binder dessutom jord vilket bidrar till att förhindra ökenspridning.

Det finns många skäl till att moringaträdet också kallas för mirakelträdet.
Läs mer här!